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炊飯器で作れる簡単お菓子ということでシフォンケーキを作ってみました。
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紅茶と葉っぱの入ったものです。
作り方も簡単だったけど、スイッチポンで出来上がるのが良いですね~
 2012_10_30



鶏肉を砂糖、塩、酒を塗してレンジで2分間チンした後、裏返してさらに1分チンし、そのまま置いておきます。
軟らかくてジューシーな蒸し鶏の出来上がりです。
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チリソースとポン酢を同量のソースでいただきました。
 2012_10_29



今日は曇りのお天気でしたが、西都原公園のコスモスのお花見に行って来ました。
平日にもかかわらずお客さんがいっぱいです。

コスモス満開!!です。
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今年のコスモスは例年にはないくらい綺麗だと言われています。
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家のコスモスよりずいぶん大きな花です。
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お天気は曇り空だったけど、気持ちは晴れ晴れって言う感じでした。
 2012_10_26



ピザの生地を絹ごし豆腐入りで作ってみました。
もちのろん!イケメンクッキングを参考です。
絹ごし豆腐、強力粉、オリーブオイル、塩、砂糖、ベーキングパウダーを混ぜこねます。
寝かせなくて良いからラクチンです。
広げてお好みの具材を乗せて焼くだけです。
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ベーコン、トマト、チーズ、バジル、オリーブの普通のにしましたが、美味しかったので次もすぐ別バージョンで作ってしまいそう…


 2012_10_23



お昼ごはん何にしようかな…

讃岐うどんの乾麺があったんだ!
たっぷりのお湯で湯がき、冷たいお水で素早く洗います。
今日は暑いので冷麺?
いや、具沢山のつゆを作りつけ麺にしましょ!
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麺は冷麺
つゆは熱々です。
 2012_10_22



今日は夏みたいな暑い一日でした。

西都原公園のコスモスはどんな咲き具合かとやって来ました。
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ほぼ満開に近い状態です。
日曜日ということもあり駐車場は満杯!
コスモスを眺めながらお弁当を食べている方や、カメラ片手に動きまわっている方たちでいっぱいでした。

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ごぼうには高麗人参にも負けないくらいの栄養素が入っているって知っていましたか?
若さを保つらしいので食べない手はないですね!
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 2012_10_19



さつまいもを千切りして油で素揚げしたものに野菜などの餡をかけました。
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あら!美味いじゃありませんか
今回は和風でしたが、次回は中華で味付けしましょ!
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今日の一品は皮のないシュウマイです。
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すごく簡単な作り方だったけど味は良かったですよ!

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イワシが一尾29円だったのでたくさん買ってかば焼きを作ってみました。
自己流味付けのタンドリーチキンと焼き野菜添えです。
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タンドリーチキンには塩コショウ、ニンニクパウダー、しょうがパウダー、ケチャップ、コチュジャンが入っています。
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レンジで2分ずつチンした鶏肉は、軟らかくてジューシーで美味しいって聞いたのでやってみました。
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胸肉2枚を4回チンしたら蒸しあがり、美味しい匂いに誘われてバロンが台所をウロウロ
試食したらホントに美味い!
山盛り野菜とともにいただきました。
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夕方、買い物の出先でヒョイと西の空を見たら、なんと!夕焼けが綺麗になりそな感じです。

が、カメラがない!!

ダッシュで家に帰り、かろうじてセーフでした。
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久しぶりの夕焼け。
明日もお天気良いようです。
 2012_10_08



お昼のテレビ「ヒルナンデス」で出ていた料理をマネっこして作ってみました。
どんこキノコとローストアーモンドをバルサミコ酢とお醤油、お砂糖でソースがけしたものです。
キノコの香りが良くて美味しいです。
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 2012_10_07



西米良村のおがわ作小屋村オープン三周年記念「月の神楽」を観てきました。
予定では9月29日だったのですが、お天気が悪くて延期になっていたのです。
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月明かりと松明のみで、村で伝承されている神楽が舞われます。
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五時くらいにはお客さんがカメラを三脚にセットしてスタンバっています。
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始まる前に今日のみ販売のお弁当でお腹を満たします。
地元で取れた野菜などで手作りされたお弁当、美味しかったです。
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松明に火が入れられ、周りの竹筒のローソクにも灯りが入りいよいよ始まります。
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夜の帳の中にやさしい暖かみのある色合いが浮かび上がります。
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赤々と燃えあがる松明、笛と太鼓の音、幻想的ですね…
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雲に覆われていたのでお月さまはなっかたけど雰囲気にのまれてか、騒ぐ人、お喋りする人などなく皆じっと眺めていました。
来年もまた来てみたくなりました。
ただ、今度は三脚持参します。
 2012_10_06



レンコン、ニンジン、しめじをオリーブオイルでソテーし、お醤油を少々かけて、熱々の状態でキャベツ、りんごなどと混ぜ合わせるとキャベツが程良い感じでしんなりします。
ドレッシングで和えるとOKです。
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スパゲッティの上に乗っけてもOK
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実家の栗で作った栗ご飯です。CIMG7823.jpg
昨年はもの凄く収穫できた栗、今年は6キロほどでした。
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里いもにお味噌と卵豆腐のあんをかけ、お醤油とゆずをかけました。
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卵豆腐が意外に里いもに合います。
 2012_10_01




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