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豚ミンチ肉にしょうがと玉ネギ、豆腐を入れ、捏ねてお団子にしてからフライパンで転がしながら焼きます。
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シイタケを細かく刻んで一緒に炒め、チリソース、ポン酢で味付けて出来上がり。
甘酸っぱくって美味しいですよ。
 2012_11_28



チョッと前に去川の大イチョウのことが新聞に掲載されていたので行ってみました。

あら!もう葉っぱは全然ありません…
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イエロー絨毯はまだ残っていました。
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樹齢800年だとか
スゴイ生命力ですね。
 2012_11_28



昨日頂いた大根でサラダと甘酢漬けを作りました。
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ビタミン大根はシーチキンとカニ棒入りです。
大根がグリーンなので葉物を入れなくても綺麗です。
 2012_11_27


ビタミン大根

Category: 料理  

お隣さんから無農薬野菜を頂きました。
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グリーン色の大根が「ビタミン大根」赤いのが「レディーサラダ大根」です。
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切ってみたらビタミン大根は中までグリーンです。
どちらも生食に向いているらしいのです。
今日の夕飯に登場ですね。
 2012_11_26



チョッと遅れたかも知れないけど紅葉見にえびの高原まで行って来ました。
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小林市側から登って行きましたが、上に行くほど赤、黄が濃くなります。
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幼木がこんな風にあちこちで見られました。
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頂上付近はもう終わりな感じで葉っぱが落ち始めていました。
霧島神宮にも寄りましたが、こちらはまだまだで緑状態でした。
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かぼちゃとキャベツをソテーしてリンゴとひよこ豆とプチトマトを混ぜ合わせたサラダです。
CIMG7962.jpg
ドレッシングなしでも美味しかったです。
 2012_11_02




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花を庭いっぱいに咲かせようと奮闘中!
いたずら盛りの愛犬バロンと毎日追いかけっこです。

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