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種子島の「あんのういも」を頂いていたので、スウィートポテトを作りました。
いも、バター、牛乳、卵、砂糖があれば簡単にできちゃいます。
CIMG7994.jpg

スウィートポテトには卵黄を使用するため卵白が三個分残ってしまいました。
卵白でシガレットクッキーとメレンゲクッキーもついでに作りました。
CIMG7995.jpg
これは初めて作ったにしては上手くできたかも…
 2013_01_23



お正月もあっという間に過ぎてしまいました。

あまったお餅でおやつを作ってみました。
CIMG7992.jpg
都城地方では「ねったぼ」と言いますが、宮崎市では「ねりくり」って言います。
サツマイモとお餅を蒸し、潰して丸めて、きな粉と砂糖とチョットの塩にまぶしたものです。
お餅が多いと固くなってしまうので要注意!
簡単にできるし、美味しいですよ!!
 2013_01_09




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花を庭いっぱいに咲かせようと奮闘中!
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