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今日の一品は「ささみの卵蒸し」です。
ささみと卵、牛乳、塩こしょう、しょうがなどをフードプロセッサーで撹拌して蒸します。
熱々の油をかけ、温めたたれをかければ出来上がり。
CIMG8877.jpg
出来たては油とタレが分離していたので綺麗でしたが、時間が経つとタレが蒸したものに染み込んでいます。
熱々を食べたほうが美味しいです。
茶碗蒸しより固いです。
 2014_01_31



お隣さんから「紅しぐれ大根」を頂いたので二品作っちゃいました。
CIMG8873.jpg
皮はチョット堅いのでキンピラに!!さっと炒めるのがコリコリ感が残りベストです。
甘酢漬けの方が色合いがピンクになり綺麗です。
 2014_01_27




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