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梅干しとラッキョウ漬け

Category: 料理  

今日は満開!
暑い!
30℃は軽く越していたかと思われます。
昨日までの大雨がウソのような夏本番みたいな一日でした。

梅干しとラッキョウ漬けが完成です。
今年の梅干し漬けは減塩だけどお砂糖が入っているので、すっぱくもしょっぱくもないので美味しいです。
材料
梅   1K
酢   1合
塩   140g
砂糖  100g
シソ漬けする前に、漬け込んでいた梅を天日干しするのがポイント!
CIMG6071.jpg

 2010_06_27


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